Культурные растения играют важную роль в жизни человека, так как они являются основным источником пищи, сырья для промышленности и лекарственных средств. Одним из таких растений является пшеница, которая выращивается на различных континентах и составляет основу рациона многих народов. Благодаря высокой питательной ценности и содержанию белка, пшеница используется для производства муки, из которой выпекают хлеб, делают макароны и множество других продуктов. В аграрной практике выведены различные сорта пшеницы, которые адаптированы к различным климатическим условиям, что позволяет обеспечивать стабильные урожаи. Кроме того, пшеница является важным элементом ротации культур, способствуя улучшению структуры почвы и повышению ее плодородия. В последние годы ведутся исследования по созданию более устойчивых к болезням и изменению климата сортов, что имеет огромное значение в условиях глобальных экологических изменений.