На юге России традиционно строили мазанки вместо деревянных домов, и этому есть несколько причин, связанных с климатическими и природными особенностями региона, а также с культурными традициями.
Во-первых, климатические условия южных регионов России отличаются от северных. Здесь более теплый климат, и зимы не такие суровые, как на севере, поэтому необходимость в массивных деревянных конструкциях, которые хорошо удерживают тепло, меньше. Мазанки, сделанные из глины, соломы и других доступных материалов, обеспечивали достаточно хорошую изоляцию для мягкого южного климата.
Во-вторых, природные ресурсы юга России отличаются от северных лесных массивов. На юге меньше лесов и, соответственно, древесины, пригодной для строительства. Глина, напротив, является распространенным и легко доступным материалом в этих областях. Это существенно удешевляло и упрощало строительство. Глинистая почва и солома, которые использовали для укрепления стен, были практически повсеместны.
В-третьих, строительство мазанок было быстрее и менее трудоемким по сравнению с деревянными домами. Это позволяло в короткие сроки возводить жилища, что было особенно важно для крестьян, которые большую часть времени занимались сельскохозяйственными работами.
Теперь о выражении "рубили избу". Оно связано с традиционным методом строительства домов из древесины, характерным для северных регионов России. "Рубить избу" значит строить деревянный дом, при этом балки и бревна срубаются и обрабатываются таким образом, чтобы их можно было соединить без использования гвоздей. Этот процесс требует значительного мастерства и труда, поскольку необходимо точно подгонять элементы, чтобы обеспечить прочность и устойчивость строения. Такое строительство было оправдано в северных регионах, где древесина была в изобилии и где требовались теплые, хорошо изолированные дома для защиты от суровых зим.