Какую часть у гороха мы едим листья?, плод? или семена?

Мы едим семена гороха. Горох - это однолетнее травянистое растение семейства бобовых, и его семена находятся внутри стручков, которые обычно собирают и употребляют в пищу. Хотя листья гороха также можно употреблять в пищу, они не являются основной частью растения, которую мы обычно едим.

Горох (Pisum sativum) — это растение семейства бобовых, которое активно используется в кулинарии. В зависимости от вида и стадии зрелости гороха, в пищу могут употребляться разные его части.

1. Семена. Наиболее распространенная часть гороха, которую мы едим, это его семена. Семена гороха находятся внутри стручков и могут быть съедобны как в свежем, так и в сушеном виде. Свежие семена (так называемый зеленый горох) обладают сладким и мягким вкусом и часто используются в салатах, супах и других блюдах. Сушеные семена гороха, которые нередко называют "сушеный горох", можно использовать для приготовления супов, каш и других блюд, требующих длительного приготовления.

2. Плод. В ботаническом смысле плодом гороха является его стручок, в котором находятся семена. Некоторые сорта гороха, такие как сахарный горох или снежный горох, имеют мягкие и съедобные стручки, которые можно есть целиком, включая семена внутри. Эти виды часто употребляют в свежем виде, готовят на пару или обжаривают, добавляют в салаты и блюда азиатской кухни.

3. Листья. Листья гороха также съедобны и используются в некоторых кулинарных традициях. Молодые побеги и листья гороха, известные как "гороховые стебли" или "гороховая зелень", могут быть добавлены в салаты, супы или обжарены. Они обладают нежным вкусом и содержат множество полезных веществ, таких как витамины А, С и К.

Таким образом, в зависимости от сорта и кулинарных предпочтений, в пищу можно употреблять семена, плоды (стручки) и даже листья гороха.