При образовании сахара и крахмала выделяется вода. В процессе фотосинтеза, который происходит в клетках растений, углекислый газ и вода преобразуются при помощи солнечной энергии в глюкозу (сахар) и крахмал. В результате этого процесса, вода выделяется в виде побочного продукта. Углекислый газ и кислород также участвуют в фотосинтезе, но не являются конечными продуктами образования сахара и крахмала.