Среди перечисленных растений культурным является рожь. Рожь (Secale cereale) — это злаковая культура, которая выращивается для производства зерна. Она известна своей способностью расти в более холодных и бедных почвах, чем многие другие злаки, такие как пшеница. Рожь используется для производства различных продуктов, включая муку для хлеба, а также для изготовления кормов для животных и биотоплива.
Одуванчик, крапива и лебеда не являются культурными растениями в традиционном смысле.
Одуванчик — это дикорастущее растение, которое часто воспринимается как сорняк, хотя его листья и корни могут использоваться в кулинарии и медицине.
Крапива также является дикорастущим растением, известным своими жгучими волосками. Она используется в народной медицине и иногда в кулинарии, например, для приготовления супов и салатов.
Лебеда — это дикорастущее растение, которое тоже может считаться сорняком. В прошлом некоторые виды лебеды использовались как пища в голодные времена, но в современной агрокультуре она не имеет значительного значения.
Таким образом, из перечисленных травянистых растений рожь является культурным растением, активно культивируемым человеком для различных целей.