Человек научился добывать соль из морской воды благодаря таким свойствам воды, как испаряемость и растворимость.
Испаряемость: Одним из основных свойств воды, которое позволяет добывать соль из морской воды, является её способность испаряться при относительно низких температурах. Вода переходит в газообразное состояние (пар) под воздействием солнечного тепла или других источников тепла. При этом все растворённые в воде вещества, включая соль, остаются в жидкой фазе или осаждаются на дне. Это явление называется испарением. В процессе производства соли воду из морских бассейнов (соляных прудов) подвергают испарению, в результате чего вода испаряется, оставляя соль на дне.
Растворимость: Вода является универсальным растворителем, что позволяет ей растворять множество веществ, включая соли. В морской воде содержится большое количество растворённых солей, в основном хлорида натрия (NaCl). Когда вода испаряется, концентрация растворённых солей в оставшейся воде увеличивается до тех пор, пока соли не начинают кристаллизоваться и оседать на дне бассейна.
Капиллярность и поверхностное натяжение: При испарении воды с поверхности бассейнов, капиллярные силы могут способствовать перемещению воды с растворёнными солями наверх. Это облегчает процесс их кристаллизации и осаждения на специальных поверхностях.
Процесс добычи соли из морской воды чаще всего включает следующие этапы:
Заполнение бассейнов (соляных прудов): Морскую воду направляют в неглубокие бассейны. Неглубокая глубина обеспечивает большую площадь поверхности воды для испарения.
Испарение: Под действием солнечного тепла вода начинает испаряться. В некоторых случаях для ускорения процесса могут использоваться дополнительные методы подогрева воды.
Кристаллизация: По мере испарения воды концентрация соли в оставшейся воде увеличивается. Когда насыщенность раствора достигает предельных значений, соль начинает кристаллизоваться и оседать на дне бассейна.
Сбор соли: После того как большая часть воды испарилась и на дне бассейна накопилось достаточное количество соли, её собирают и транспортируют для дальнейшей обработки и использования.
Таким образом, благодаря испаряемости и растворимости воды, а также организационным мероприятиям, человек может эффективно извлекать соль из морской воды.